米其林其實是輪胎公司

現在儼然是美食聖經的《米其林指南》，其實一開始是汽車輪胎公司「米其林」為了推廣開車旅行，在1900年所出的免費旅行別冊，裡面有地圖，標示可以在那裡吃飯、加油與過夜的貼心推薦。大受歡迎的《米其林指南》，1920年開始賣錢，1926年開始將裡面內容，分為紅色指南：美食，綠色指南：旅遊。

米其林指南上必出現的米其林寶寶，其實遠在米其林指南登場前就被創造出來，1984年米其林輪胎的兩個創辦人看著展覽會堆疊的輪胎，再經由設計師O'Galop的巧手設計，將一圈圈輪胎化為這隻娃娃，成了品牌大使，名為必比登Bibendum，有趣的是，必比登在1998年變瘦了！爾後更在美食指南裡增列「必比登美食推介」（Bib Gournand），延續米寶親民可愛的形象！

搞懂一星、二星、三星

1926年米其林分為專推美食的紅色指南時，首次出現星星！但當時只有單顆星星，直到1931年正式發展成三星評等系統！三星代表「卓越的烹飪，值得專程造訪。」二星是「烹調出色，不容錯過！」一星是「優質烹調，不妨一試！」

米其林被封為史上最神秘的美食評鑑！因為它的評分、評選過程，從不對外公開，都是由他們特選的米其林密探來進行。他們從不表明身份，甚至有些人連枕邊人都不知道原來他是密探！當他們進行評鑑時，就跟一般客人沒兩樣，不會遞名片、假裝丟湯匙、做筆記，而且全額付費！

米其林星級餐廳發布前，都會先來公布一波「必比登美食推介餐廳」！必比登美食推介就是平價版的美食指南，標準是花不到1000元以下就能吃到3道菜的美味小館，或是路邊攤，因為價格超親民，官方也特別讓米其林寶寶「必比登」變身吐舌頭的俏皮版，凡得獎的餐廳，都能貼上可愛專屬貼紙。

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